Морковка в торте

Испробовав разные рецепты тортов, решила испечь небезызвестный "Морковник". В связи с новогодними праздниками их пришлось печь сразу два: много желающих и желание их угостить. Честно говоря, попробовала только окраюшки своего произведения, но скажу, что вкусно таки. Рекомендую сделать и вам.
Такой торт можно печь по-разному. Я выбрала вот такой рецепт:
Тесто:
1 пачка маргарина
1 стакан сахара
1 стакан тертой на мелкую терку моркови
1 ч.л. соды, погасить уксусом
2-3 стакана муки (смотреть по состоянию теста)
Крем:
2 пачки сметаны по 450 г
1 стакан сахара (можно меньше).
Ванилин
Итак, пачку маргарина перетираем с сахаром, добавляем морковку, немного муки, затем соду, погашенную уксусом, и остальную муку. Замешиваем. Делим тесто на 8 частей. Раскатываем коржи, выкладываем по-одному на противень, смазанный маслом. Перед выпеканием придаем коржу круглую форму: обрезаем края с помощью тарелки нужного размера. Выпекаем при 180С.
Повторяем процедуру 8 раз. Коржи можно проколоть вилкой перед выпечкой, чтобы крем лучше впитывался.
Затем сметану взбиваем с сахаром. Важно! добавляем ванилин, который придаст особенный вкус...и мажем коржики. Сверху можно посыпать испеченными обрезками от коржа. Дать настояться.
Вкуснотень!